Лук разобрать на крупные перья. Корень имбиря (4-5 см) натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс.
Колу смешать с медом, уксусом и соевым соусом (непосредственно в форме для запекания). Добавить подготовленные лук, чеснок и имбирь.
Рёбрышки зачистить от плёнок и нарезать отдельными кусками. Погрузить в маринад мясной частью вниз и оставить примерно на сутки.
Перед выпечкой часть маринада слить, так чтобы ребрышки были погружены в жидкость на одну треть. Форму плотно обернуть фольгой и поставить в духовку на 2,5 часа.
По мере запекания рёбрышки несколько раз перевернуть. Подавать с любым острым соусом.
