Шоколад растопить на водяной бане. Формочки промазать с помощью кисточки растопленным шоколадом. Убрать в морозильную камеру на 5 минут. Достать из морозилки и промазать еще раз, на дне немного больше, чтобы легче вынуть сырки из формочки. Опять поставить в морозильную камеру на 5 минут.
Блендером взбиваем творог, сахарную пудру, сливочное масло и ваниль, добавляем курагу. Курагу при желании заменить на любые сухофрукты или орешки, кокосовую стружку.
Выкладываем творожную массу в формочки.
Сверху заливаем оставшимся растопленным шоколадом. И отправляем в морозилку на 10 минут.
