Хорошо промываем семечки и обжариваем их на сковороде, после того, как они остынут, перемалываем в блендере. Далее высыпаем на разогретую сковороду муку и обжариваем ее до золотистого цвета без добавления масла. Чтобы мука не подгорела, необходимо постоянно ее помешивать. Даем муке остыть и смешиваем ее с массой из семечек, все вместе перемешиваем в блендере. Затем готовим сироп: заливаем сахар водой и на сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем сироп до комнатной температуры и добавляем в него масло, тщательно взбиваем миксером. Затем сироп вливаем в массу из семечек и муки и перемешиваем до образования однородной массы. Массу раскладывает в формочки и ставим в холодильник на полтора часа. По вкусу в халву можно добавить изюм или арахис.
