Диетическое овощное рагу

1. Лук обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить нарезанную кубиками морковь и измельченный перец чили.
2. Тыкву и картофель  нарезать небольшими ломтиками и соединить с морковью и луком. Влить немного воды и тушить на слабом огне под крышкой до размягчения овощей.
3. Затем подсолить,  добавить консервированную фасоль, томатную пасту и тушить еще 8-10 мин. на самом слабом огне.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Рецепты

Страна

World

Мякоть тыквы

300 гр.

Картофель

3 шт.

Корейская морковь

2 шт.

Зеленый лук

1 шт.

Консервированная красная фасоль

200 гр.

Кайенский перец чили

1 шт.

Томатная паста

1 ст.л.

Растительное масло

немного

Соль

немного

Болгарский перец

немного