Муку смешать с заменителем сахара,добавить корицу и соль,затем разрыхлитель.
В отдельной посудине взбить миксером яичные белки в густую пену, добавить к ним кефир, тщательно перемешать.
Постепенно всыпать полученную смесь, перемешивая, пока не получится однородная масса.
Вишню хорошо вымыть под проточной водой, удалить плодоножки и косточки, нарезать на половинки, выложить в форму для выпекания и залить полученным тестом.
Сверху пирог украсить вишней.Поставить в разогретую духовку и выпекать около 45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог можно украсить свежей вишней и веточкой мяты или подать с шариком пломбира- безумно вкусно!Приятного аппетита!
