Белки взбить до густой пены, можно блендером или венчиком.• По ходу взбивания добавлять сахар маленькими порциями, чтобы получилось в общем 3-4 приема. Долго белки с сахаром не взбивать, так как масса получится плотной и осядет. Белковое тесто должно получится устойчивой формы и при этом не растекаться.• Продвинь застелить пергаментной бумагой и выложить безе. Можно выложить ложно, но красивее получится с помощью кондитерского шприца.• Продвинь положить в духову при температуре 100С на 2-3 часа, для того, что безе посушилось, но не доводить до , того, чтобы оно покоричневело.• Безе можно использовать для украшения другого блюда, например торта, а можно и как самостоятельно.• Приятного!
