Бехи думлама

Бехи думлама
  1. Сало нарезать пластинками и выстелить на дно жаровни. сверху выложить мясо и засыпать его луком.
  2. Дальше положить крупно порезанную морковь, картофель, кабачок, перец, помидоры.
  3. Каждый слой немного присаливать и перчить.
  4. Айву разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и выложить плотно поверх других овощей.
  5. Головку чеснока зачистить и уложить между кусочков айвы.
  6. Жаровню плотно накрыть крышкой и поставить на 15 минут на сильный огонь.
  7. Потом огонь нужно убрать до минимума. и через два часа можно наслаждаться удивительной восточной едой!