Рецепт приготовления баранины в густой подливе из нута с овощами. Для этого блюда лучше всего подойдёт баранья лопатка или ошеек.Подготовка компонентов:- баранину нарезать крупными кусками поперек волокон, подсолить и поперчить- нут замочить в холодной воде на 2-3 часа- лук нарезать полукольцами.В чугунок или жаропрочную кастрюлю уложить послойно: мясо, лук, нут, консервированные в собственном соку помидоры. Посыпать смесью сушеных трав.Влить стакан горячей воды. Тушить на слабом огне, плотно накрыв крышкой примерно 2-2,5 часа. За несколько минут до готовности добавить измельченную свежую мяту.
