В глубокой посуде смешать свежие ягоды, изюм и измельченные цукаты. Добавить муку, корицу и мускатный орех. Слегка подсолить и перемешать.
Отдельно взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Подмешать мелко натёртую цедру от половины лимона.
Добавить яйца и взбить всё вместе до получения пышной массы.
Соединить с фруктово-мучной смесью. Влить коньяк и хорошо размешать.
Переложить тесто в форму и разровнять. Поставить в нижнюю часть духовки, разогретой до 150 гр. и запечь до готовности.Готовность теста проверять деревянной шпажкой, если сухая - тесто пропечено и кекс можно считать готовым.Верх кекса украсить кондитерской помадкой или глазурью.
