- Бальзамический уксус производят в Италии в провинции Модена. В давние времена бальзамический уксус дарили как подарок королям. Готовят бальзамический уксус не менее 12 лет. На данный момент бальзамический уксус используется в кулинарии, но в древности благодаря его удивительным лечебным свойствам бальзамический уксус использовали в медицине.