Запеканка из пекинской капусты

Описание и способ приготовления:

Чаще всего  пекинскую капусту используют для приготовления салатов. Хотя, этот полезный продукт вполне можно применить и для горячих блюд, например, приготовить капустную запеканку.

1. Копченую грудинку нарезать соломкой и  слегка обжарить.

2. Пекинскую капусту крупно нарезать и добавить к грудинке. Тушить на умеренном огне под крышкой до размягчения. Готовую капусту подсолить и приправить карри. Перемешать.

3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней  жидкости.

4. Сыр крупно натереть. Половину смешать с капустой. Оставшуюся часть соединить со сметаной и взбитым яйцом.

5. В смазанную растительным маслом форму выложить капусту и залить сырной смесью.

6. Форму с будущей запеканкой отправить в разогретую духовку и запечь до зарумянивания сыра (примерно 20 мин.).

Запеканка из пекинской капусты - фото