Главная » Рецепты » Японский омлет Омусоба
Японский омлет Омусоба
Ингредиенты:
- Яйца − 4-6 шт.
- Лук − 1 шт.
- Зубчик чеснока − 2 шт.
- Растительное масло − 4 ст.л.
- Соевый соус − 2 ст.л.
- Уксус рисовый − 2 ст.л.
- Сахар − 1 ч.л.
- Морковь − 1 шт.
- Корица молотая − 1/2 ч.л.
- Лапша рисовая − 70 гр.
- Пекинская капуста − 50 гр.
Описание и способ приготовления:
Японская закуска Омусоба представляет собой омлет с начинкой из овощей и обжаренной рисовой лапши.
1. Рисовую лапшу отварить до полуготовности и промыть под проточной водой.
2. Подготовить овощи: морковь натереть соломкой, пекинскую капусту порвать руками, лук и чеснок мелко нарезать.
3. Овощи обжарить в масле, начиная с лука и чеснока. Затем добавить морковь и капусту и пассировать до мягкости.
4. К овощной массе добавить рисовую лапшу. Полить соевым соусом и рисовым уксусом. Приправить молотой корицей. Посыпать сахаром. Прогреть на слабом огне около 5 мин.
5. Яйца взбить венчиком, подсолить и поперчить. Обжарить поочередно несколько яичных блинчиков по количеству порций (1 порция = 2 яйца).
6. На край каждого омлета выложить смесь из овощей и лапши и накрыть второй половиной.
Японский омлет Омусоба - фото
-120x120.jpeg)
-120x120.jpg)
-120x120.jpeg)
-120x120.jpg)
