Волованы - нарядная праздничная мини-закуска из слоёного теста с начинкой. Рецепт не имеет строгих пропорций - количество теста зависит от того, сколько порций вы планируете приготовить, а в соотношении начинки можете смело положиться на свой вкус.Готовое слоёное тесто разморозить и слегка раскатать. С помощью небольшой чашки вырезать кружочки. Половину кружочков наколоть вилкой и уложить на противень. Смазать яйцом. Из второй половины сделать колечки, как показано на фото. Уложить поверх целых кружков и тоже смазать яйцом.Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин. Заготовки из теста остудить.ДЛЯ НАЧИНКИ:- в в блендере измельчить филе сёмги- добавить сливочный сыр и взбить- укроп мелко нарезать и добавить в основную массу.Готовую начинку разложить в волованы, сверху горкой выложить красную икру.
