Главная » Рецепты » Тыквенный суп-пюре с креветками на шпажках

Тыквенный суп-пюре с креветками на шпажках

Тыквенный суп-пюре с креветками на шпажках

Ингредиенты:

Описание и способ приготовления:

Очень нежный тыквенный суп-пюре, приготовленный на молоке или сливках. Густая, сладковатая основа супа гармонично сочетается с острым вкусом креветок, обжаренных в чесночном масле. А готовится такой супчик очень быстро и не хлопотно.

1. Тыкву отделить от рыхлой сердцевины и нарезать кубиками.

2. В сотейник добавить немного бульона и стушить в нём тыкву вместе с луком до мягкости.

3. Тыкву растолочь в однородное пюре. Долить оставшийся бульон и пару минут прокипятить.

4. Постепенно, при постоянном помешивании, влить горячее молоко или сливки. Перемешать, довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой.

5. Пока суп будет настаиваться, в сковороде разогреть масло и положить в него дольки чеснока и острого перца. Прогреть до появления характерного чесночного запаха.

6. Чеснок и перец убрать из сковородки. Очищенные креветки обжарить в чесночном масле до готовности.

7. Суп разлить по порциям и украсить зеленью. Креветки нанизать на деревянные шпажки и подать вместе с супом.

Изображения блюда:

Тыквенный суп-пюре с креветками на шпажкахТыквенный суп-пюре с креветками на шпажкахТыквенный суп-пюре с креветками на шпажкахТыквенный суп-пюре с креветками на шпажках

Распечатать Поделитесь рецептом с друзьями



Схожие по ингредиентам рецепты:

Вы пробовали? Вкусно? Поделитесь своим мнением:

  • ВКонтакте
  • Facebook