Тыква, запеченная с куриным филе и картофелем

Описание и способ приготовления:

Сытное, вкусное и полезное второе блюдо на каждый день: куриное филе под расплавленным сыром на овощной “подушке”.

1. Тыкву и картофель  очистить и нарезать одинаковыми кубиками средней величины.

2. Овощи полить растительным маслом, приправить солью и специями и хорошо перемешать. Переложить в форму для запекания, поверх разложить тонко нарезанные пластинки чеснока.

3. Обернуть фольгой и поставить в горячую духовку на 40-50 мин.

4. Пока овощи пекутся, подготовить куриное филе:
– нарезать порционными кусочками;
– сбрызнуть смесью лимонного сока и растительного масла;
– оставить на 30 мин. для маринования.

5. Когда овощи станут мягкими,  форму вынуть из духовки и разложить поверх овощей куски куриного филе. Опять накрыть фольгой и продолжать готовить еще 20 мин.

6. Затем убрать фольгу, на мясо разложить пластинки тонко нарезанного сыра. Открытую форму вернуть в духовку  на 5-7 мин.

Тыква, запеченная с куриным филе и картофелем - фото