Солёное печенье с тмином

 Солёное печенье с тмином
  1. Картофель отварить "в мундире". Остудить, очистить и размять в пюре.
  2. Картофельное пюре перетереть с охлаждённым маргарином.
  3. Яичные желтки взбить и добавить к картофельной массе. Засыпать смешанную с солью и разрыхлителем муку и замесить тесто.
  4. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Нарезать  полосками или воспользоваться кулинарными формочками.
  5. Будущее печенье смазать взбитыми яичными белками. Посыпать тмином или кунжутом.
  6. Выложить на противень и поставить в духовку. Выпекать 15-20 мин.  до золотистого цвета.