Слоёный рулет с морепродуктами « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Слоеное тесто − 0,5 кг.
Кальмары − 200 гр.
Креветки отварные − 300 гр.
Сыр − 150 гр.
Оливки − 50 гр.
Майонез − 5-6 ст.л.
Петрушка
Желток яичный − 1 шт.

Описание и способ приготовления:

Рулет из слоёного бездрожжевого теста с морепродуктами и оливками. Ассортимент морепродуктов можно разнообразить по своему усмотрению или использовать морской коктейль.

Подготовка начинки:
– очищенные от плёнки кальмары проварить в подсоленной воде 3 мин. с момента закипания. Остудить и нарезать тонкими полосками
– оливки или маслины нарезать поперечными дольками
– сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с измельченной петрушкой
– готовые креветки разморозить (если используете свежие – отварить).

Формирование рулета и выпечка:
– размороженное слоёное тесто раскатать большим прямоугольным пластом и смазать тонким слоем майонеза
– посыпать половиной смеси из тёртого сыра и петрушки
– сверху равномерно разложить все остальные компоненты
– еще раз пропитать майонезом и посыпать оставшимся сыром
– тесто свернуть рулетом, края соединить
– рулет смазать яичным желтком, взбитым с 1 ст. л. холодной воды
– выпекать при температуре 200 гр. до готовности теста.