Бездрожжевое слоёное тесто раскатать в форме прямоугольника.
Нарезать одинаковыми квадратами. Переложить на противень и поставить в разогретую духовку на 12-15 мин. В процессе выпечки квадратики поднимутся и превратятся в пышные "подушечки".
Выпечку полностью остудить. Затем слегка придавить верхний слой пальцами для выравнивания (рассыпавшаяся крошка используется для присыпки).
Охлаждённые сливки взбить миксером с сахаром.
На каждый слоёный квадратик выложить толстый слой приготовленного крема.
Пирожные украсить свежей малиной и посыпать крошкой.
