Салат цезарь с помидорами черри « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Куриная грудка − 500 гр.
Белый хлеб − 150 гр.
Листья салата − 50 гр.
Помидоры черри − 200 гр.
Яйца − 2 шт.
Горчица − 2 ч.л.
Уксус − 1 ч.л.
Сок лимона − 10 гр.
Оливковое масло − 100 гр.
Зубчик чеснока − 1 шт.
Сыр пармезан − 70 гр.
Соль

Описание и способ приготовления:

Приготовление соуса для салата “Цезарь”:
1. Отваренные желтки протереть с горчицей;
2. Добавить лимонный сок, ложку уксуса, оливковое масло;
3. Посыпать солью, перцем;
4. Перемешать или взбить блендером.

Приготовление салата “Цезарь”:
1. Вымытые и высушенные листья салата охладить в холодильнике до подачи на стол;
2. Приготовить в духовке сухарики из мякоти белого хлеба;
3. Придать оливковому маслу аромат, подогрев его вместе с дольками чеснока. После вынуть чеснок и обжарить в масле сухарики;
4. Посыпать куриную грудку солью, промариновать в оливковом масле, обжарить и порезать на ломтики;
5. Выложить листья салата на блюдо, залить соусом, выложить ломтики грудки;
6. Выложить помидоры, порезанные пополам;
7. Посыпать салат сухариками и сыром.