Пирог из лаваша “Улитка”

Описание и способ приготовления:

Красивый, вкусный и очень простой в приготовлении пирог из лаваша с сырной начинкой.

Для пирога понадобится 4 листа круглого армянского лаваша диаметром 40 см. Пропорции брынзы и твёрдого сыра можно изменить по своему вкусу.

Для начинки:
– брынзу размять вилкой
– добавить тёртый сыр и перемешать
– зелень мелко нарезать и соединить с сырной массой.

Листы лаваша сложить вместе  и свернуть пополам. Верхнюю округлённую часть отрезать.

На каждом листе лаваша равномерно распределить 1/4 часть начинки и по отдельности свернуть рулетом.

Дно круглой промасленной формы устелить обрезками лаваша. Поверх уложить рулетики в виде улитки (по спирали).

Сметану соединить с яйцами, подсолить и взбить миксером. “Улитку”  полить сметанной заливкой и запечь в разогретой духовке до красивого золотистого цвета.

Пирог подавать тёплым. Если останется на второй день – можно разогреть в микроволновке.

Пирог из лаваша “Улитка” - фото