Мясо по-тирольски

Ингредиенты:

• Мясо − 800 гр.
• Зубчик чеснока − 3-4 шт.
• Кетчуп − 3 ст.л.
• Кефир − 500 мл. ^[?]
• Лимонный сок − 2 ст.л.
• Прованские травы
• Лавровый лист
• Лук − 1 шт.

Описание и способ приготовления:

Данный рецепт подходит для приготовления абсолютно  любого мяса – свинины, телятины, птицы. Даже говядина, приготовленная по-тирольски получится мягкой и сочной благодаря маринаду из кефира и лимонного сока.

Подготовленное мясо нарезать небольшими  кусками. Каждый кусочек слегка отбить, подсолить и посыпать сухими травами.

Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета. Затем влить в сковородку кефир, лимонный сок и кетчуп. Добавить лавровый лист и измельченную свежую зелень.

Прогреть всё вместе пару минут и убрать с огня. В тёплый соус положить кусочки мяса и оставить на час. Затем включить под сковородкой  минимальный огонь и тушить 15-20 минут под крышкой.

Подавать мясо можно с любым гарниром, например, с рассыпчатым рисом.

Изображения блюда: