Сварить манную кашу обычным способом: в кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манку, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки. Варить 5-6 мин. Важно, чтобы каша получилась густая.
Добавить сахар, щепотку соли и сливочное масло. Накрыть крышкой и оставить для охлаждения.
В кашу вбить яйцо и тщательно размешать.
Из полученного манного теста влажными руками слепить небольшие биточки, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом масле с 2-х сторон до золотистого цвета.
Манные биточки выложить вначале на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, затем переложить на блюдо.Подавать к чаю или молоку со сметаной, джемом или мёдом.
