Клубничный десерт с мороженым « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Клубника − 300 гр.
Сахар − 50 гр.
Вода − 1 ст.
Лимон − 1/2 шт.
Апельсин − 1/2 шт.
Желток − 1 шт.
Сахарная пудра − 1 ст.л.
Сыр сливочный Филадельфия − 100 гр.
Сливки 35% − 50 мл. ^[?]

Описание и способ приготовления:

Замечательный летний десерт: клубника в сахарном сиропе, дополненная мороженым из сливочного сыра.

Начинать приготовление лучше всего с вечера.

Сахар залить водой и прогреть при постоянном помешивании до полного растворения.

В сахарный сироп опустить половину взятой клубники, нарезанной дольками (оставшаяся клубника понадобится для подачи). Добавить 1 ст. л. лимонного сока и пару полосок лимонной цедры. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Готовим сырное мороженое:
– яичный желток смешать с сахарной пудрой и взбить венчиком
– добавить мягкий сливочный сыр
– влить 1 ст. л. лимонного сока
– отдельно взбить сливки до получения густой массы
– соединить обе смеси и хорошо перемешать

Если нет мороженицы, полученную массу можно переложить в контейнер и поставить в морозилку, каждые 30 мин. тщательно перемешивая.

Подача десерта:
– свежую клубнику разложить по тарелкам
– полить апельсиновым соком и клубничным сиропом (без ягод)
– каждую порцию сервировать шариками мороженого.