Картофельные зразы с мясом

Описание и способ приготовления:

Зразы из картофельного теста с мясной начинкой –  простое, сытное блюдо для всей семьи.

1. Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде.

2. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.

3. Добавить фарш и прожарить 15 мин. при частом помешивании, разбивая лопаткой крупные кусочки.

4. Варёный картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Вбить яйцо и перемешать.  По частям засыпать муку и вымесить однородное мягкое тесто.

5. Кусочки тесто распластать на влажной ладони, положить мясную начинку и сформировать пирожок. Из указанного количества должно получиться 12-14 шт.

В большой кастрюле вскипятить воду. Зразы опустить в кипяток с помощью шумовки. После того как они всплывут – проварить 10 мин.

Готовые зразы полить растопленным сливочным маслом и посыпать тёртым сыром.

Картофельные зразы с мясом - фото