Рецепты: Картофельные галушки

Картошку почистить, крупно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде.
Воду слить и дать картошке немного подсохнуть. Размять ее в пюре. Добавить яйцо в муку.
Замесить однородное тесто, и, если нужно, подсолить.
Разделить тесто на комочки с небольшой грецкий орех. Скатать шарики, в каждом сделать углубление.
Сварить их в соленой воде.
Для зажарки сало и лук мелко нарезать. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Готовые галушки подавать с зажаркой.Приятного аппетита!