Итальянский суп из яиц и манки

1. В литре подсоленной воды сварить очищенную морковь и луковицу (целиком).
2. Подготовить компоненты для супа: яйца взбить, зелень петрушки измельчить, пармезан натереть.
3. Овощи убрать из бульона и засыпать манку, непрерывно размешивая.
4. Проварить 3 минуты. Тонкой струйкой не спеша влить яйца при постоянном энергичном помешивании. Кипятить еще 3 минуты.
5. В самом конце варки засыпать зелень и тёртый Пармезан.Подавать слегка остывшим.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Рецепты

Страна

World

Крупа манная

3 ст.л.

Яйца

3 шт.

Зеленый лук

1 шт.

Корейская морковь

1 шт.

Веточки петрушки

3 шт.

Пармезан (тертый)

4-5 ст.л.

Соль

немного