Куриное филе и мясо говядины нарезать полосками и по отдельности замариновать в течение 1,5-2-х часов.Для маринада: соединить измельченный в кашицу перец чили, толченый чеснок и растительное масло.
Лук разобрать на перья, сладкий перец нарезать соломкой. Овощи пассировать в растительном масле.
Поочередно обжарить говядину и куриное филе.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все подготовленные компоненты разложить в отдельную посуду и подать к столу вместе с пшеничными тортильями (можно заменить тонким лавашем).
