Главная » Рецепты » Бурфи

Бурфи


Бурфи

Ингредиенты:

Описание и способ приготовления:


Готовим индийскую молочную сладость Бурфи в домашних условиях.

Важно учесть: поскольку сухое молоко – основная составляющая рецепта, оно должно быть хорошего качества (без растительных добавок) и достаточно высокой жирности.

1. Растопленное горячее сливочное масло смешать с сахаром. Размешать до однородности (сахар должен полностью раствориться).

2. Добавить сметану, желательно домашнюю или жирные сливки. Довести до кипения и проварить при постоянном помешивании 5 мин.

3.  Смесь слегка остудить.  Постепенно добавить сухое молоко и ванильный сахар, не переставая взбивать миксером. В результате должна получиться тягучая, густая масса однородной текстуры.

4.  Смесь переложить в силиконовую форму (или любую глубокую посуду, устеленную пищевой плёнкой). Сверху посыпать орехами кешью.  Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до застывания.

5. Ножом сделать надрезы, по которым застывший Бурфи будет нарезаться квадратиками.


Бурфи - фото

БурфиБурфи

Распечатать Поделитесь рецептом с друзьями



Схожие по ингредиентам рецепты: