Рецепты: Брынза запеченная с овощами

С брынзы слить рассол и нарезать небольшими кубиками.
Помидоры очистить от кожицы, предварительно опустив на 1 мин. в кипяток. Нарезать тонкими ломтиками.
Перцы запечь в духовке. Очистить от внутренних перегородок, семян и верхней плёнки. Мякоть нарезать длинными полосками.
Дно керамической формы густо смазать сливочным маслом и выложить слой брынзы.
Поверх сыра разложить помидоры; затем слой перца. Овощи должны равномерно распределяться по всей форме и полностью закрывать брынзу.
Посыпать сухой паприкой (острой или сладкой - по своему вкусу). Сверху разложить кусочки сливочного масла или полить растопленным.
Форму поставить в холодную духовку и постепенно нагреть до 180 гр. При этой температуре запекать 8-10 мин.
Затем аккуратно вбить яйца и вернуть в духовку еще на пару минут.